热水产率是评判热水器热效的一个指标。假如：一台10升的燃气热水器，按照国家标准的定义，就是当出水量达到10升每分钟时，该热水器的最大温升为25摄氏度，也就是说20度的冷水，在水流量为10升每分钟的情况下，最高可以加热到45度。

一般来说，直排式的热水产率在8升/分钟以上，在气候比较温暖的南方地区使用较合适。我国的北方地区冬季比较寒冷，冬天洗澡时会感觉水量较小或水不够热，因此，10升/分钟以上的热水器比较适合在北方地区使用。家中有浴缸的用户，应尽量选择大流量的热水器。